Notre cuisine est une cuisine méditerranéenne. Elle se veut saine, constituée de grillades, de poissons, viandes, volailles, et de nombreux mets végétariens.

Exemple du taboulé libanais

Le taboulé libanais, c’est une mine de vitamine C puisque le persil a un taux record de vitamine C, plus le jus d’un citron, et on explose les compteurs au niveau de la vitamine C !
Le persil est également très riches en minéraux et oligo éléments : il possède un très fort taux de potassium et de calcium. Le persil est également riche en fer.
Il est également riche en phosphore et en magnésium.

La tomate : le lycopène contenu dans la tomate est un pigment qui est  “ la molécule la plus efficace pour neutraliser les radicaux libres produits par l’action des UV sur la peau”

L’oignon est recommandé aux personnes souffrant de rhumatismes, c’est un excellent antidouleur.
Il régule le taux de sucre dans le sang.
Il protège le système cardio-vasculaire.
Il combat microbes et bactéries et freine leur prolifération.